Chulin 84a

וליפרקינהו וליכסינהו בעינן העמדה והערכה וכמאן אי כר''מ דאמר הכל היו בכלל העמדה והערכה האמר שחיטה שאינה ראויה שמה שחיטה אי כר' שמעון דאמר שחיטה שאינה ראויה לא שמה שחיטה האמר לא היו בכלל העמדה והערכה אמר רב יוסף רבי היא ונסיב לה אליבא דתנאי בשחיטה שאינה ראויה סבר לה כר' שמעון בהעמדה והערכה סבר לה כר''מ ואיבעית אימא כולה ר''ש היא ושאני הכא דאמר קרא {ויקרא יז-יג} ושפך וכסה מי שאינו מחוסר אלא שפיכה

וכסוי יצא זה שמחוסר שפיכה פדייה וכסוי והשתא דאתית להכי אפילו תימא קדשי מזבח מי שאינו מחוסר אלא שפיכה וכסוי יצא זה שמחוסר שפיכה גרירה וכסוי מר בר רב אשי אמר אמר קרא {ויקרא יז-יג} חיה או עוף מה חיה אינה קדש אף עוף אינו קדש אי מה חיה שאין במינו קדש אף עוף שאין במינו קדש אוציא תורין ובני יונה שיש במינן קדש לא כחיה מה חיה לא חלקת בה אף עוף לא תחלוק בו אמר ליה יעקב מינאה לרבא קי''ל חיה בכלל בהמה לסימנין

אימא נמי בהמה בכלל חיה לכסוי אמר ליה עליך אמר קרא {דברים יב-טז/כד ??x} על הארץ תשפכנו כמים מה מים לא בעי כסוי אף האי נמי לא בעי כסוי אלא מעתה יטבילו בו אמר קרא {ויקרא יא-לו} אך מעין ובור מקוה מים יהיה טהור הני אין מידי אחרינא לא ואימא ה''מ למעוטי שאר משקין דלא איקרו מים אבל דם דאיקרי מים ה''נ תרי מיעוטי כתיבי מעין מים ובור מים אימא אידי ואידי למעוטי שאר משקין חד למעוטי זוחלין וחד למעוטי מכונסין

תלתא מיעוטי כתיבי מעין מים ובור מים מקוה מים ת''ר {ויקרא יז-יג} אשר יצוד אין לי אלא אשר יצוד נצודין ועומדין מאליהן מנין כגון אווזין ותרנגולים ת''ל ציד מ''מ א''כ מה ת''ל אשר יצוד למדה תורה דרך ארץ שלא יאכל אדם בשר אלא בהזמנה הזאת ת''ר {דברים יב-כ} כי ירחיב ה' אלהיך את גבולך למדה תורה דרך ארץ שלא יאכל אדם בשר אלא לתאבון יכול יקח אדם מן השוק ויאכל ת''ל {דברים יב-כא} וזבחת מבקרך ומצאנך יכול יזבח כל

בקרו ויאכל כל צאנו ויאכל ת''ל מבקרך ולא כל בקרך מצאנך ולא כל צאנך מכאן אמר רבי אלעזר בן עזריה מי שיש לו מנה יקח לפסו ליטרא ירק עשרה מנה יקח לפסו ליטרא דגים חמשים מנה יקח לפסו ליטרא בשר מאה מנה ישפתו לו קדרה בכל יום ואינך אימת מערב שבת לערב שבת אמר רב צריכין אנו לחוש לדברי זקן א''ר יוחנן אבא ממשפחת בריאים הוה אבל כגון אנו מי שיש לו פרוטה בתוך כיסו יריצנה לחנווני א''ר נחמן כגון אנו לווין ואוכלין

{משלי כז-כו} כבשים ללבושך מגז כבשים יהא מלבושך {משלי כז-כו} ומחיר שדה עתודים לעולם ימכור אדם שדה ויקח עתודים ואל ימכור אדם עתודים ויקח שדה {משלי כז-כז} ודי חלב עזים דיו לאדם שיתפרנס מחלב גדיים וטלאים שבתוך ביתו {משלי כז-כז} ללחמך ללחם ביתך לחמך קודם ללחם ביתך {משלי כז-כז} וחיים לנערותיך אמר מר זוטרא בריה דרב נחמן תן חיים לנערותיך מיכן למדה תורה דרך ארץ שלא ילמד אדם את בנו בשר ויין אמר רבי יוחנן